Sabatini Catering

Desayunos

Menú desayuno Básico

– Illy café expresso, descafeinado e infusiones.
– Zumo de naranja natural
– Agua mineral
– Bandeja mini de bollería variada

Menú desayuno Superior

– Illy café espresso, descafeinado e infusiones
– Zumo de naranja natural
– Agua mineral
– Bandeja de bollería variada
– Bandeja de mini magdalenas
– Pan Tostado y mermeladas
– Brochetas de fruta natural

Sabatini Catering

Menús coffee break

Coffee break básico

– Illy café expresso, descafeinado e infusiones.
– Zumo de naranja natural
– Agua mineral y refrescos variados
– Bandeja de mini chapatas de Jamón y Lomo ibérico
– Bandeja de mini sandwiches variados

Coffee break Superior “B”

– Illy café espresso, descafeinado e infusiones
– Zumo de naranja natural
– Agua mineral y refrescos variados
– Bandeja de mini chapatas de Jamón y Lomo ibérico
– Bandeja de mini sandwiches variados
– Bocaditos de tortilla española
– Brochetas de fruta natural

Coffee break Superior “A”

– Illy café espresso, descafeinado e infusiones
– Zumo de naranja natural
– Agua mineral y refrescos variados
– Bandeja de mini chapatas de Jamón y Lomo ibérico
– Bandeja de mini sandwiches variados
– Vasitos de Yogurt con frutos rojos y kiwi
– Brochetas de fruta natural

Menús

Catering para empresas

MENÚS TIPO VINOS

Menú Vino Español Apolo

– Jamón Ibérico de Guijuelo con Picos de Jerez.
– Cesta de tacos de queso curado y cheddar con uvas y picos de Jerez.
– Bombón de foie sobre chutney de mando y semillas de amapola.
– Daditos de tortilla.

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*Bebida.

Menú Vino Español Neptuno

– Surtido de Ibéricos con picos de Jerez.
– Cesta de tacos de queso curado y cheddar con uvas y picos de Jerez.
– Hogaza rellena de choricitos al vino tinto.
– Mini vasito tartar de ahumados sobre daditos de tomate y guacamole.

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– Brocheta de fruta.

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– *Bebida.

Menú Vino Español Cibeles

– Surtido de Ibéricos con picos de Jerez.
– Cesta de tacos de queso curado y cheddar con uvas y picos de Jerez.
– Cubalibre de foie.
– Rollitos de salmón con crema de queso y sucedáneo caviar sobre perlas de Martini.
– Brochetas de pollo con salsa teriyaki.

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– Brocheta de fruta.
– Pastelitos variados

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– *Bebida

MENÚS TIPO COCKTAIL

Menú Cocktail Calderón de la Barca

– Surtidos de Ibéricos con picos de Jerez.
– Cesta de tacos de queso curado y cheddar con uvas y picos de Jerez.
– Brochetas de mejillones con corteza.
– Cucharita ensaladilla rusa con ventresca.

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– Daditos de tortilla.
– Cucharita arroz negro.
– Brocheta pollo con salsa teriyaki.

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– Brocheta de fruta.

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– *Bebida

Menú Cocktail Francisco de Quevedo

– Surtido de Ibéricos con picos de Jerez.
– Cesta de tacos de queso curado y cheddar con uvas y picos de Jerez.
– Vasito a elegir entre gazpacho / salmorejo / consomé al Jerez.
– Bombón de foie sobre chutney de mango y semillas de amapola.
– Vasito tartar de ahumados sobre daditos de tomate y guacamole.

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– Hogaza rellena de choricitos al vino tinto.
– Pollo al curry sobre arroz basmati y salvaje.
– Mini pincho solomillo ibérico sobre cebolla caramelizada.

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– Brocheta de fruta.

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– *Bebida

Menú Cocktail Lope de Vega

– Surtido de Ibéricos con picos de Jerez.
– Tabla de quesos internacionales con D.O.
– Rollitos de salmón con crema de queso y sucedáneo caviar sobre perlas de Martini.
– Bombón de foie sobre chutney de mango y semillas de amapola.
– Salpicón de marisco.

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– Hogaza rellena de choricitos al vino tinto.
– Risotto de setas y lascas parmesano.
– Pollo al curry sobre arroz basmati y salvaje.
– Mini hamburguesa de ternera.
– Rabo de toro sobre puré de patata.

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– Brocheta de fruta.
– Pastelitos variados.

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– *Bebida

Menú Cocktail Cervantes

– Surtido de Ibéricos con picos de Jerez.
– Tabla de quesos de importación con D.O.
– Cubalibre de foie.
– Berberechos sobre vasito bloody mary.
– Tartar de ahumados sobre daditos de tomate y guacamole.

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– Puntas de esparragos crujientes con salsa ali-oli.
– Pulpo a la gallega sobre hummus y concasse de tomate.
– Brocheta rape y langostinos con salsa al cava.
– Pollo al curry sobre arroz basmati y salvaje.
– Brocheta solomillo ternera y pimientos padrón.
– Mini Brownie con helado de vainilla.

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– *Bebida

*BEBIDAS
– Agua. – Refrescos. – Cervezas con y sin alcohol. – Vino Rioja crianza. – Vino blanco Verdejo D.O Rueda

Sabatini Catering

Diseña tu propio menú

Aquí tienes disponible toda la carta de Sabatini Catering. Elige entre los distintos platos y diseña tu propio menú.

PICOTEO

Jamón ibérico de Guijuelo con picos de Jerez.

Tabla de Ibéricos (Jamón, lomo y salchichón ibéricos con picos de Jerez).

Cesta de tacos manchegos y cheddar con uvas y picos de Jerez.

Tabla de Quesos Internacionales con D.O.

Daditos de tortilla.” “Hogaza rellena de choricitos al vino tinto.

Medallón de foie sobre fritura de frutos rojos y mini tostas con pasas.

Puntas de espárragos crujientes con salsa ali-oli.

Lágrimas de pollo con salsa BBQ.

Sushi variado.

VASITOS Y CAZUELITAS

Salmorejo con crujiente de ibérico y huevo de codorniz.

Gilda sobre vasito de gazpacho.

Gazpacho de fresa.

Salpicón de marisco.

Daditos de tortilla.

Tartar de ahumados sobre daditos de tomate y guacamole.

Berberechos sobre vasito bloody mary.

Sabatini (confitura de tomate, crema de queso manchego, tartar de piquillos y crujiente de jamón).

Cubalibre de foie (mousse de canard, gelatina de cubalibre y kunquat).

Crema de esparragos trigueros y champiñón.

Consomé al aroma de Jerez.

Rabo de toro sobre puré de patata.

Pollo al curry sobre arroz basmati y salvaje.

Cazuelita de estofado de ternera.

Cazuelita de bacalao Riojana.

Cazuelita de callos a la madrileña.

Chipirón en su tinta sobre arroz.

Albóndigas de sepia sobre salsa marinera.

ENSALADAS

César (Mezclum lechugas, croutons, pollo, lascas parmesano y salsa César).

De la Huerta (Mezclum lechugas, tomate cherry, puntas de esparragos, cebolla morada, aceite de oliva extra virgen y vinagre).

California (Mezclum lechugas, croutons, pasas, nueces, bacon, cebolla frita y salsa mostaza miel).

Dolce Vita (Mix pasta, mozzarella, daditos jamón, maíz, cherry, albahaca, aceite de oliva extra virgen y vinagre).

BROCHETAS

Perlas de melón con jamón ibérico.

Caprese (Mozzarella, cherry y albahaca).

Mejillones con corteza.

Dados de merluza en tempura con salsa tártara.

Pollo con salsa teriyaki.

Ternera y pimientos de padrón.

Rape y langostinos con salsa al cava.

CUCHARITAS

Bombón de foie sobre chutney de mango y semillas de amapola.

Rollitos de salmón con crema de queso y sucedáneo caviar sobre perlas de Martini.

Mejillones escabeche sobre daditos de patata y brotes de cebolla.

Pulpo a la gallega sobre hummus y concasse de tomate.

Ensaladilla rusa con ventresca de atún.

Risotto de setas y lascas parmesano.

Arroz negro.

MINI PINCHOS, SANDWICH, WRAP Y CHAPATITA

Solomillo ibérico sobre cebolla caramelizada.

Matrimonio (boquerones y anchoas sobre tapenade de tomate seco y pan de focaccia).

Ventresca de atún con pimientos del piquillo.

Rollito de Roastbeef relleno rúcula y cebolla caramelizada y lasca de parmesano.

Pimientos rellenos de brandada de bacalao.

Focaccia lacón sobre cebolla caramelizada y queso.

Focaccia mascarpone, rucula y jamón.

Sandwich de crema de queso azul, rucula y nueces.

Sandwich salami, rucula y cebolla caramelizada.

Mini media noche salmón con crema de queso tomate.

Mini hot dog con ketchup y cebolla frita.

Mini hamburguesa de ternera con tomate, cebolla caramelizada y queso cheddar.

Chapatita de jamón ibérico.

Chapatita de lomo ibérico.

Wrap de pollo.

Sabatini Catering

MENÚS TIPO VINOS

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MENÚS TIPO COCKTAIL

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*BEBIDAS

PICOTEO

VASITOS Y CAZUELITAS

ENSALADAS

BROCHETAS

CUCHARITAS

MINI PINCHOS, SANDWICH, WRAP Y CHAPATITA